bữa tối ở hương lài

Bữa tối ăn cùng bà Fran trước khi rời Sài Gòn (14.3.10). Quán do người Nhật quản lý, bếp và phục vụ là trẻ em lang thang đường phố.

Ăn theo set, giá hơi đắt nhưng bù lại là không gian yên tĩnh tuyệt đối ngay giữa trung tâm thành phố, đủ để thưởng thức món ăn ngon và trò chuyện, cũng đủ để khi về Hà Nội lại quyến luyến muốn đi xuôi xuống phương Nam một lần nữa.

Quán nhỏ, thanh lịch, và luôn có khách xếp hàng chờ.

- Cơm trắng, tất nhiên là phải có rồi.
- Đậu phụ (loại thủ công chứ không phải đậu Nhật trong hộp lạnh bán ở siêu thị) khía đường giữa lưng, rán ròn ngập dầu rồi thấm khô. Sả và hành khô băm nhuyễn, đảo với muối rồi rắc lên trên miếng đậu theo đường khía. Ăn với xì dầu.
- Canh đậu phụ tươi xắt ô vuông (lần này thì là đậu Nhật) kèm với lá hẹ xắt.
- Giá đỗ xào hẹ có thoảng vài lát nấm hương và mộc nhĩ.
- Thức uống thì có trà nhài, đúng như tên quán.

Thế thôi, rất thanh!