Thứ Bảy, 5 tháng 4, 2025

vịt quay ký: đùi vịt cay bếp hồ nam

›
salad vịt quay nhà làm với đu đủ xanh và húng Thái * Note ghi nhớ: tuỳ hoàn cảnh mà mình làm món :-) - Bếp nhà rừng không có phương tiện để ...
Thứ Sáu, 4 tháng 4, 2025

cảm hứng "amazing pho": phở gà quay thử nghiệm

›
(1) Hơn một lần tôi "ăn trộm" một phần gà quay của bạn đánh chén để đánh bậy đánh bạ làm một tô phở nhân danh phở gà. Cũng hơn một...
Thứ Ba, 1 tháng 4, 2025

khi trẻ, người ta yêu nói chuyện tương lai

›
(1) Chuyện tôi nghe được ở tiệm bánh tây trên phố Xuân Diệu hồi đầu năm. Chính xác thì là chuyện tôi bất đắc dĩ nghe lỏm, do các bàn được xế...
Chủ Nhật, 23 tháng 3, 2025

có gì trong chén: cà-ri gà cà tím không nước cốt dừa

›
(1) Hũ red curry paste tôi mới mua ở New Lebanon là sản phẩm của Mama Lam theo truyền thống bếp Malaysia. Tôi chẳng biết tý gì về ẩm thực Mã...
Thứ Sáu, 21 tháng 3, 2025

steamed black bass with ginger and dried shiitakes: vược biển đen hấp ngọt nấm thơm gừng

›
(1) Hai fillet cá vược biển đen [black bass / black sea bass] xinh xinh, tôi dùng giấy bếp thấm rượu Thiệu Hưng bọc lại rồi để vậy khoảng 10...
Thứ Hai, 17 tháng 3, 2025

baked pompano with lemongrass and thai dried chili peppers: cá pompano bỏ lò thử nghiệm

›
Chúng tôi có một bữa tối ngẫu hứng siêu hài hước trước ngày St Patrick với độc một món: cá pompano bỏ lò thơm hương sả và thoảng cay ớt . (1...
Thứ Năm, 6 tháng 3, 2025

"amazing phở" nhà làm: short ribs & hanger steak

›
(1) Amazing Pho là tên một quán mới mở ở khu thương mại gần Guido's. Tôi ngồi trong xe đợi bạn đồng hành vô tiệm ngũ kim, ngó dọc ngang ...