cơm rang kiểu leftovers với gia vị creole

Nói cơm rang vì đúng là cơm rang thật.
Leftovers là vì xài những gì có trong tủ lạnh.
Gia vị creole ở đây là cái hộp xanh đỏ trứ danh duy nhất có thể tìm thấy ở Hà Nội: Tony Chachere's.

Lần này mình có:
- Cơm nguội nấu từ gạo Nhật, cho thêm chút nước vào rồi đảo tơi.
- Một thìa súp món thịt nạc vai băm đảo chín với bột canh, mắm, tiêu và hành khô.
- Ba con tôm rã đông, thái lát mỏng.
- Mấy miếng khoai tây chiên, thái ô cờ.
- Ba bốn quả dưa chuột bao tử muối, thái ô cờ.
- Vài cọng hành hoa và rau mùi, xắt khúc nhỏ.
- Và tất nhiên là dầu olive cùng gia vị creole.

Thực hiện:
- Láng tý xíu dầu olive vào chảo rồi đảo cơm cho săn. Có thể cho khoai tây và thịt băm vào ngay từ đầu hoặc trong quá trình rang cơm.
- Chừng hạt cơm đã săn thì cho tôm vào giữa chảo, rắc gia vị lên và cho dầu olive vào đảo nhẹ cho ngấm, sau đó đảo rộng ra xung quanh.
- Thấy tôm chín rồi thì cho tiếp dưa chuột vào, đảo thật nhanh và tắt bếp.
- Trút cơm ra đĩa sâu lòng, rắc hành mùi lên và đánh chén.

Về nguyên tắc chỉ cần có dầu olive kết hợp với creole seasoning là đã đủ thơm và ngon rồi. Giờ mình có vị tôm sần sật, vị thơm của hành mùi và vị giòn giòn chua chua nơi đầu lưỡi của dưa chuột muối.

Cái này gọi là không tệ cho kẻ sống một mình, lười và ki-bo như mình :-)

có thuật phong thủy giảm cân?

Lạ lắm nhé! Đêm qua lọ mọ đi tìm mấy từ liên quan đến kiến trúc thì dây cà ra dây muống mình được chỉ tới một trang mạng nhện giới thiệu các thuật phong thủy.

Căng mắt ra tìm giữa biển từ cái món xuyên chính và vì kèo thì lại ra tiết mục phong thủy giảm béo. Ngó lơ thì thấy bảo để đèn ra sao, khăn ăn màu gì... có thể làm cho chúng ta bớt béo.

ăn mặn, ăn chay và ăn nhạt (1)

Căn tính mình gắn với vế thứ nhất. Thói ham chuộng cái lạ khiến mình nhất thời đến với vế thứ hai, rồi dần dà nó đã trở thành một phần thói quen cố hữu trong mình từ lúc nào không rõ. Còn vế cuối chính là đích tới cho cuộc chiến đấu trong bản thân vì một nhịp sống chậm, sống lành và sống sạch.

Không bàn tới chuyện sức khỏe cho lắm, thực tế ta có thể tìm thấy hàng đống sách vở về cái ích lợi của sự ăn nhạt, thì ăn nhạt có cái tốt cho công cuộc cải thiện tâm tính.

Thứ nhất là khi mình cứ bần thần trước đống gia vị, lẩm bẩm kiểu cô gái già đang bứt và tính đếm cánh hoa hồng trong nỗi vô vọng, rồi quyết tâm trỗi dậy và không chạm vào chúng nữa thì khi đó là mình đã trở thành một người có kỷ luật :-).

Thứ hai, ăn lạt là một phương thức để đi tới cái đạm trong cuộc sống tổng thể. Mình bắt đầu tin là sự tiết độ này dẫn đến một lối cư xử, một thái độ sống hòa nhã và an nhiên hơn... và hình như cả cái việc tiêu tiền cũng hợp lý hơn. Cái đích đến cuộc sống tối giản không còn là từ ngữ thốt ra lúc cao hứng hay một sự gò mình vật vã nhất thời mà nó bắt đầu ngấm từ từ vào trong trí, trong tâm để trở thành một phần của căn tính.

Chắc chắn mình không bao giờ muốn và cũng chẳng bao giờ đủ sức để trở thành người ăn chay trường. Chắc chắn mình vẫn tiếp tục những cơn lên xuống của cái psy, vẫn mắt hấp háy trước kệ hàng gia vị, vẫn tìm cách nhét đủ mọi thứ vào khay trộn thức ăn... Nhưng trong lúc vẫn như thế, mình có một cái đích rõ ràng: ăn nhạt đi. Và lần này, mình bắt đầu bằng bốn món: tiêu, ớt, mắm và muối.

Để xem nhé :-)