Cá mòi là giống nước lợ, có nhiều dầu. Cá nhiều xương, thịt ngọt.
Cá làm sạch, ướp với hành hương, tỏi, tiêu, chút mắm và/hoặc xì dầu (optional), bột gia vị, bột nghệ. Tùy khẩu vị có người còn thêm chút ớt bột cho công đoạn nêm ướp. Sau đó nướng bếp than hoa.
Đầu bữa ăn vã món nướng này là sướng nhất.
 |
| ướp - chờ nướng |
 |
| bếp than - nướng |
 |
| đánh chén |
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét