món ăn hà nội cổ truyền - hanoi traditional cuisine

Hành trình tìm sách Món ăn cổ truyền Hà Nội của tôi cuối cùng đã kết thúc vui vẻ. 

Tôi đã có nó trong tay, sách in năm 2011, dày 83+86 trang, một phần chữ Việt, một phần chữ Anh.

Nguyễn Phương Hải (2011)
Món ăn Hà Nội cổ truyền - Hanoi Traditional Cuisine

Sách hay cho những người muốn biết về công thức làm món và nắm bắt tinh thần, ý tưởng nấu nướng và quen làm việc theo trình tự chặt chẽ; nhưng với những người coi phần chữ Anh thì chắc hơi nhọc vì đang "bập bẹ" khám phá bếp Việt mà lại thiếu một bảng từ hỗ trợ (dù có thể tham khảo được nhiều điều thú vị từ mục từ Spices).

Cá nhân mình rất vui vẻ với sách này. Khi nào có tiền sẽ mần đôi cuốn làm quà tặng cho bạn!

* Note bổ sung 2020: Và đây nhá, có thể coi trực tiếp trên mạng nhện kênh youtube Bếp nhá cháu của Chef Nguyễn Phương Hải!