cá hồi muối theo công thức của chef hungazit

cháo cá hồi muối

Làm thử lần đầu, tỷ lệ không thực thà theo sách hướng dẫn vì ngay ông chef cái filet cá hồi nó khinh trọng thế nào cũng chẳng rõ.

Sáng sớm ngày thứ ba kể từ khi lọ mọ sắp đặt gói ghém, hồi hộp dỡ mở coi sản phẩm.

Thịt cá chắc, không tanh, và siêu mặn. Nhưng hạp ý tôi!

Cháo hoa nguội ăn với bạn này xem ra thích hợp.  Còn lại, chịu chưa nghĩ ra làm thành món gì. Vì các miếng cá quá... mặn 😂😂😂

Tỷ lệ có trong sách của Hungazit Nguyễn. Ghi lại ở đây để nhớ các bạn tham gia:
- cá hồi filet
- mùi Tây và thìa là
- chanh
- muối hạt và đường

thử nghiệm lần một

nota bene - ông chef không nói chanh xanh hay vàng, đường trắng hay nâu; nhà có gì dùng nấy nên cho lần này tôi dùng chanh vàng và đường nâu mịn của ông có râu Red Mill.