Món học từ bà Walaya. Vốn chỉ biết lá thyme cho món thịt đút lò hay mấy thứ salad, đến khi thấy cho vào trứng thì quả là rất lạ.
- Trứng gà 04 quả (quả nhỏ và tươi từ con gà vườn nhà ăn thức ăn sạch và có chỗ để tập thể dục)
- Tỏi 1 củ (chọn được loại tỏi lai, không quá hăng và gắt là hợp nhất)
- Thyme leaves (ở Hà Nội mình chỉ kiếm được loại trong hộp nhựa nhỏ của McCormick, cũng được)
Cho trứng vào bát, đánh lên với tỏi bằm thật nhỏ và lá thyme. Với 04 quả trứng thì từ 1 đến 2 thìa café lá thyme là được.
Dầu olive tráng chảo nóng rồi thì rán trứng. Mình tráng theo kiểu cổ truyền, lớp mỏng rồi cuộn lại. Nhưng có lần lười tráng dày xốp ăn cũng hay.
Mọi người cứ bảo trứng không được ăn với tỏi. Mình đồng ý với điều kiện là tỏi không đi kèm với lá thyme. Còn nếu hai thứ này tham gia vào món trứng thì mọi cái đều là có thể và thậm chí là rất ngon lành.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét