nạc vai rán vị teriyaki

Món làm chơi trong trạng thái đầu óc lơ mơ, nhớ nhớ quên quên song lại lười kiểm tra công thức 😂 

- Nạc vai, phần đầu rồng đảm bảo có phần béo, có phần sần sật
- Nguyên liệu ướp là hỗn hợp tiêu xay, gừng bằm, hành tỏi bằm, đường nâu, mirin, và đương nhiên là xì dầu.

Món ướp để tủ lạnh qua đêm. Lúc rán để lửa nhỏ, đậy vung cái chảo cho chín từ từ, thịt không bị khô và thực mềm.

Tôi thích thái các lát thịt thật mỏng và ăn vã chơi đầu bữa.

chẳng khác gì mấy lát giò chả thái mỏng như lưỡi mèo trong truyện của Dương Thu Hương