một thức chấm thịt bò chần trong nồi canh lẩu

Món chấm này hạp với thịt bò chần trong món lẩu và/hoặc trong vài món canh thả thịt bò như bò thuôn hành răm.

- 2 thìa súp mắm
- 1 thìa súp dấm gạo
- 1/2 thìa súp tương ớt Mễ - chính xác là Trinidad Habanero Pepper Sauce siêu cay, đậm chua và còn có mấy vụn thịt ớt quả
- chút xíu tiêu xay
- hỗn hợp gừng và tỏi bằm nhuyễn
- hành lá thái nhỏ
- mùi thái nhỏ hoặc nếu không có thì dùng vụn mùi khô

thức chấm thịt bò chần trong canh lẩu